CARTA

Nuestra carta está basada en productos de la Marina Alta,
proveedores locales y productos de temporada.
Por todas estas razones nuestros platos, ingredientes
y precios pueden variar cada día.

CARTA

Nuestra carta está basada en productos de la Marina Alta,
proveedores locales y productos de temporada.
Por todas estas razones nuestros platos, ingredientes
y precios pueden variar cada día.

VIVE | CELEBRA | DISFRUTA

Nuestra esencia se fundamenta en el legado culinario que Pepa Romans nos dejó.
Pepa tenía unos valores importantes de profesionalidad, honestidad,
arraigo por su tierra y cercanía con los comensales. Por eso, en Casa Pepa
trabajamos día a día cuidando con mimo y detalle nuestro producto local,
esforzándonos para ofrecer la máxima calidad en cada servicio y siendo muy
cercanos con nuestros clientes. En Casa Pepa envolvemos al
comensal en un ambiente acogedor, amigable y muy cercano.

Entrantes

Entrantes

Pimiento asado al horno de leña, lacado con su jugo, bacoreta marinada, jugo de sus espinas, praliné de ajo y pimiento

Guisante lágrima X.L carbonara ahumada, papada y aire de vaina

Escabeche de almendra, navaja mantecada en grasa de jamón, alficoz

Quisquillas de Santa Pola aliñadas con toque de humo de naranjo y jugo de aceituna gordal

Cigala de tronco al vapor de sal cítrica, limón maduro y tomillo limonero

Gamba roja de la bahía de Denia, hervida o al vapor cítrico

19€

20€

22€

27€

S-M

S-M

Pimiento asado al horno de leña, lacado con su jugo, bacoreta marinada, jugo de sus espinas, praliné de ajo y pimiento

19€

Guisante lágrima X.L carbonara ahumada, papada y aire de vaina

20€

Escabeche de almendra, navaja mantecada en grasa de jamón, alficoz

22€

Quisquillas de Santa Pola aliñadas con toque de humo de naranjo y jugo de aceituna gordal

27€

Cigala de tronco al vapor de sal cítrica, limón maduro y tomillo limonero

S-M

Gamba roja de la bahía de Denia, hervida o al vapor cítrico

S-M

Cuchara

Platos de cuchara y arroces

Caldereta de marisco en dos vuelcos
– Caldereta de cigala de playa, patata confitada y vainilla
– Jugo de caldereta y su huevo frito con puntilla y brioche de mantequilla de corral

Anguila Ahumada, jugo de verdura asada y mogote

Guiso de paletilla de conejo de corral, jugo especiado de xonetas e hinojo

Albóndigas de sepia guisadas en su caldo romántico y mole de tinta

Arroz meloso de conejo, hummus a la llama, verduritas de temporada y alioli de azafrán

Arroz meloso de codorniz en escabeche y setas de temporada

Arroz caldoso de sepia, pescados de roca, judía, calabacín, tirabeque y chirivía

45€

23€

25€

19€

30€

32€

35€

Caldereta de marisco en dos vuelcos
– Caldereta de cigala de playa, patata confitada y vainilla
– Jugo de caldereta y su huevo frito con puntilla y brioche de mantequilla de corral

45€

Anguila ahumada, jugo de verdura asada y mogote

23€

Guiso de paletilla de conejo de corral, jugo especiado de xonetas e hinojo

25€

Albóndigas de sepia guisadas en su caldo romántico y mole de tinta

19€

Arroz meloso de conejo, hummus a la llama, verduritas de temporada y alioli de azafrán

30€

Arroz meloso de setas de temporada en escabeche

32€

Arroz caldoso de sepia, pescados de roca, judía, calabacín, tirabeque y chirivía

35€

Carnes y pescados

Carnes y pescados

Llus confitado a la brasa, hierbas de costa y colágeno cremoso

Salmonete de roca, escabeche acidulado de gallineta y zanahoria cítrica

Solomillo de vaca añejado con hueso, reducción de pimiento rojo asado, fondillón cremoso de patata y chalotas al vino tinto

Cabrita asada lentamente en nuestro horno de leña

Lomo de ciervo y cremoso de manzana acidulada, jugo de miel y casis

37€

30€

42€

44€

38€

Llus confitado a la brasa, hierbas de costa y colágeno cremoso

37€

Salmonete de roca, escabeche acidulado de gallineta y zanahoria cítrica

30€

Solomillo de vaca añejado con hueso, reducción de pimiento rojo asado, fondillón cremoso de patata y chalotas al vino tinto

42€

Cabrita asada lentamente en nuestro horno de leña

44€

Lomo de ciervo y cremoso de manzana acidulada, jugo de miel y casis

38€

Postres

Postres

Hueva de moka

“El flan de vainilla” con helado de caramelo y jengibre

Tarta rusa y helado de Baileys

Marshmallow de fresa y nata.

Degustación de quesos de aquí y allá y mermeladas

18€

18€

18€

18€

24€

Hueva de moka

18€

“El flan de vainilla” con helado de caramelo y jengibre

18€

Tarta rusa y helado de Baileys

18€

Marshmallow de fresa y nata.

18€

Degustación de quesos de aquí y allá y mermelada de tomate

24€

Menús degustación

Menú Retrato Casa Pepa

Menú Pamis

Capturamos el extracto principal de nuestra identidad,
para mostrarla mediante trazos definidos, con personalidad y ligeros.

Aperitivos
4 Pases
Postre

87€

Nuestros menús pueden acompañarse con opción de armonía de vinos.
Consulte a nuestro equipo de sala.

Menú Segària

Toda nuestra obra plasmada en ese gran lienzo que es tu mesa.
Nuestro equipo crea una experiencia intensa, llena de matices y colores.

Aperitivos
7 Pases
Prepostre
Postre

140€

Nuestros menús pueden acompañarse con opción de armonía de vinos.
Consulte a nuestro equipo de sala.

Menú Bodegón Casa Pepa

Menús degustación

Menú Retrato Casa Pepa

Menú Pamis

Capturamos el extracto principal
de nuestra identidad,
para mostrarla mediante trazos definidos,
con personalidad y ligeros.

Aperitivos
4 Pases
Postre

87€

Nuestros menús pueden acompañarse con opción de armonía de vinos.
Consulte a nuestro equipo de sala.

Menú Bodegón Casa Pepa

Menú Segària

Toda nuestra obra plasmada en ese
gran lienzo que es tu mesa.
Nuestro equipo crea
una experiencia intensa,
llena de matices y colores.

Aperitivos
7 Pases
Prepostre
Postre

140€

Nuestros menús pueden acompañarse con opción de armonía de vinos.
Consulte a nuestro equipo de sala.