Emoties koken
EEN RESTAURANT MET HISTORIE
Met de Middellandse Zee als grootste bondgenoot, omringd door olijf- en sinaasappelbomen, de gastronomische traditie van de Marina Alta als belangrijkste inspiratiebron en uitgangspunt, en de passie van degenen die zich voor hun plezier aan hun beroep wijden, wordt in 1986 Casa Pepa geboren.
Passie voor de gastronomie
De pijlers die Pepa’s menu ondersteunen zijn de lichtheid van mediterrane gerechten, de smaak van de traditionele marktkeuken en de versheid van de essentiële seizoensproducten.
EMMANUELLE BARON · Chef
Keuken ván en vóór de herinnering
Pepa Romans definieerde zichzelf als een autodidactische vrouw met karakter, die altijd haar dromen nastreefde. Dat is de reden dat ze erin slaagde een oud familielandhuis om te bouwen tot een van de meest prestigieuze en erkende restaurants in de Marina Alta. Trotse bezitter van 1 Michelin-ster sinds 2000 en twee zonnen uit de Repsol-gids.
