{"id":3904,"date":"2024-12-02T19:07:53","date_gmt":"2024-12-02T19:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/capepa.es\/cenas-de-empresa\/"},"modified":"2026-11-06T11:24:04","modified_gmt":"2026-11-06T11:24:04","slug":"feestdagen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/capepa.es\/nl\/feestdagen\/","title":{"rendered":"Feestdagen"},"content":{"rendered":"

<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Kerstmenu<\/strong>: Lunch en diner op 25 december<\/h1><\/div>

LIVEMUZIEK<\/strong> tijdens de lunch door Sandra Cast\u00e1n<\/p>\n

Voorgerechten
\n<\/strong>Iberische hamconsomm\u00e9 (D.O. Hacienda Mar\u00eda), foie gras
Kaviaareclair met cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

Hoofdgerechten
\n<\/strong>Gegrilde wilde asperges en schelpdieren
Gegrilde artisjok, cocido-emulsie, gekonfijte kwarteleidooier
Baby-inktvis all i pebre, gesmolten koolrabi
Kalfstong bourguignonne
Romige rijst met duif en kreeft<\/p>\n

Nagerechten
\n<\/strong>Hazelnootsouffl\u00e9 met chocolade
Kerstfriandises<\/p>\n

\u20ac170<\/strong><\/p>\n

Dranken niet inbegrepen
\n<\/strong>Informeer naar beschikbaarheid en boekingsvoorwaarden<\/p>\n<\/div>

BOEK TAFEL VOOR KERST<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Menu 31 december en Oudejaarsavond<\/strong><\/h1><\/h1><\/div>

LIVE MUSIC tijdens het diner door Sandra Cast\u00e1n<\/strong><\/p>\n

Voorgerechten
\n<\/strong>Gegratineerde zee-egel met citrussabayon
Ossenstaartbladerdeeg met jus<\/p>\n

Hoofdgerechten
\n<\/strong>Poularde consomm\u00e9 met warme oesters
Pompoen uit de houtoven met lokale kaas en inktvis
Langoustine gekonfijt in rundvet met wortelescabeche
Ravioli met foie gras en champignonstoofpot
Krokante speenvarkenschouder met snijbiet<\/p>\n

Nagerechten
\n<\/strong>Kastanje en hazelnoot
Oudejaarsfriandises<\/p>\n

\u20ac180<\/strong><\/p>\n

Dranken niet inbegrepen
\n<\/strong>Informeer naar beschikbaarheid en boekingsvoorwaarden<\/p>\n<\/div>

RESERVEER VOOR OUDEJAARSAVOND<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Menu voor families en groepen<\/h1><\/div>

Welkom
\n<\/strong>Een selectie van kleine hapjes om mee te beginnen<\/p>\n

Voorgerechten
\n<\/strong>Gegrilde wilde asperges, diverse texturen en schelpdieren
In rundvet gekonfijte langoustine met wortelescabeche<\/p>\n

Hoofdgerecht \u2013 Kiezen uit
\n<\/strong>Konijnenstoofpot met chonetes en venkel
Gekonfijte heek met collageen, jonge tuinbonen en kustkruiden
Romige rijst met Iberisch varkensvlees<\/p>\n

Nagerecht
\n<\/strong>Zachte roomkaas<\/p>\n

\u20ac75 per persoon<\/strong><\/p>\n

Dranken niet inbegrepen
\n<\/strong>Informeer naar beschikbaarheid en boekingsvoorwaarden<\/p>\n<\/div>

GROEPSMENU RESERVEREN<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Kindermenu<\/h1><\/div>

Voorgerechten
\n<\/strong>Moraleda-kroket
Gepaneerd broodje met ham en kaas
Kipspies<\/p>\n

Hoofdgerecht – Kiezen uit
\n<\/strong>Ossenhaas met aardappelpuree of friet
Gegrilde vis met bijgerecht
Pasta met tomaat en kaas<\/p>\n

Nagerecht
\n<\/strong>Vanille-, chocolade- of aardbeienijs<\/p>\n

\u20ac52 per kind<\/strong><\/p>\n

Dranken niet inbegrepen
\n<\/strong>Informeer naar beschikbaarheid en boekingsvoorwaarden<\/p>\n<\/div>

RESERVEER KINDERMENU<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Kerstmenu<\/strong>: Lunch en diner op 25 december<\/h1><\/div>

LIVEMUZIEK<\/strong> tijdens de lunch door Sandra Cast\u00e1n<\/p>\n

Voorgerechten
\n<\/strong>Iberische hamconsomm\u00e9 (D.O. Hacienda Mar\u00eda), foie gras
Kaviaareclair met cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

Hoofdgerechten
\n<\/strong>Gegrilde wilde asperges en schelpdieren
Gegrilde artisjok, cocido-emulsie, gekonfijte kwarteleidooier
Baby-inktvis all i pebre, gesmolten koolrabi
Kalfstong bourguignonne
Romige rijst met duif en kreeft<\/p>\n

Nagerechten
\n<\/strong>Hazelnootsouffl\u00e9 met chocolade
Kerstfriandises<\/p>\n

\u20ac170<\/strong><\/p>\n

Dranken niet inbegrepen
\n<\/strong>Informeer naar beschikbaarheid en boekingsvoorwaarden<\/p>\n<\/div>

BOEK TAFEL VOOR KERST<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Menu 31 december en Oudejaarsavond<\/strong><\/h1><\/h1><\/div>

LIVE MUSIC tijdens het diner door Sandra Cast\u00e1n<\/strong><\/p>\n

Voorgerechten
\n<\/strong>Gegratineerde zee-egel met citrussabayon
Ossenstaartbladerdeeg met jus<\/p>\n

Hoofdgerechten
\n<\/strong>Poularde consomm\u00e9 met warme oesters
Pompoen uit de houtoven met lokale kaas en inktvis
Langoustine gekonfijt in rundvet met wortelescabeche
Ravioli met foie gras en champignonstoofpot
Krokante speenvarkenschouder met snijbiet<\/p>\n

Nagerechten
\n<\/strong>Kastanje en hazelnoot
Oudejaarsfriandises<\/p>\n

\u20ac180<\/strong><\/p>\n

Dranken niet inbegrepen
\n<\/strong>Informeer naar beschikbaarheid en boekingsvoorwaarden<\/p>\n<\/div>

RESERVEER VOOR OUDEJAARSAVOND<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Menu voor families en groepen<\/h1><\/div>

Welkom
\n<\/strong>Een selectie van kleine hapjes om mee te beginnen<\/p>\n

Voorgerechten
\n<\/strong>Gegrilde wilde asperges, diverse texturen en schelpdieren
In rundvet gekonfijte langoustine met wortelescabeche<\/p>\n

Hoofdgerecht \u2013 Kiezen uit
\n<\/strong>Konijnenstoofpot met chonetes en venkel
Gekonfijte heek met collageen, jonge tuinbonen en kustkruiden
Romige rijst met Iberisch varkensvlees<\/p>\n

Nagerecht
\n<\/strong>Zachte roomkaas<\/p>\n

\u20ac75 per persoon<\/strong><\/p>\n

Dranken niet inbegrepen
\n<\/strong>Informeer naar beschikbaarheid en boekingsvoorwaarden<\/p>\n<\/div>

GROEPSMENU RESERVEREN<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Kindermenu<\/h1><\/div>

Voorgerechten
\n<\/strong>Moraleda-kroket
Gepaneerd broodje met ham en kaas
Kipspies<\/p>\n

Hoofdgerecht – Kiezen uit
\n<\/strong>Ossenhaas met aardappelpuree of friet
Gegrilde vis met bijgerecht
Pasta met tomaat en kaas<\/p>\n

Nagerecht
\n<\/strong>Vanille-, chocolade- of aardbeienijs<\/p>\n

\u20ac52 per kind<\/strong><\/p>\n

Dranken niet inbegrepen
\n<\/strong>Informeer naar beschikbaarheid en boekingsvoorwaarden<\/p>\n<\/div>

RESERVEER KINDERMENU<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4977,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3904","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3904"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5043,"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3904\/revisions\/5043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capepa.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}